清蒸素菜浙江特色

浙江特色的清蒸素菜包括以下几种：

原料：南瓜150克，嫩豆腐1块，蒜末、葱花适量。

调料：生抽1勺，蚝油半勺，盐少许。

做法：将南瓜去皮切块，豆腐切成小块。将两者放入盘中，加入所有调料和蒜末。上锅蒸20分钟，出锅后撒上葱花即可。

原料：西兰花100克，土豆200克，蒜末适量。

调料：盐、黑胡椒少许，橄榄油半勺。

做法：土豆去皮切块，蒸熟后捣成泥。西兰花焯水后切碎，与土豆泥混合，加入蒜末、盐、黑胡椒和橄榄油拌匀。将混合物塑形成小饼状，再次上锅蒸15分钟即可。

原料：娃娃菜1颗，粉丝50克，蒜末适量。

调料：生抽2勺，盐少许。

做法：粉丝提前泡软铺底，娃娃菜切开置于粉丝上。热油锅中爆香蒜末，加入生抽和盐调味，均匀浇在娃娃菜上。上锅蒸15分钟即可。

原料：胡萝卜1根，芹菜叶50克，玉米面2勺。

调料：盐、五香粉少许。

做法：胡萝卜擦成细丝，芹菜叶切碎，与玉米面混合，加入盐和五香粉拌匀。将混合物做成小饼，上锅蒸20分钟即可。

原料：菠菜100克，鸡蛋2个，蒜末适量。

调料：盐、鸡精少许。

做法：菠菜洗净切段，鸡蛋打散，加入盐和鸡精拌匀。将菠菜铺在鸡蛋液上，撒上蒜末。上锅蒸15分钟，蛋液凝固后即可。

原料：丝瓜1根，蒜末适量。

调料：蒸鱼豉油2勺。

做法：丝瓜去皮切滚刀块，摆放在盘中。上锅蒸10分钟后取出，淋上提前准备好的蒸鱼豉油和蒜末，再蒸5分钟即可。

这些菜肴都是浙江地区常见的清蒸素菜，注重原汁原味，通过简单的蒸制方法保留食材的营养和风味。你可以根据个人口味选择合适的菜肴进行尝试。