青椒荷叶粉蒸肉
青椒荷叶粉蒸肉是一道结合了五花肉的鲜嫩和荷叶的清香的传统菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
材料准备
主料：五花肉500克
辅料：荷叶2张、香米1碗、青椒适量
调料：食盐适量、酱油少许、花椒少许、黄酒适量、胡椒少许、辣椒粉1小盆
制作步骤
腌制五花肉
带皮猪五花肉500克，切成一指见方的小块。
在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。
倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。
准备香米和辣椒粉
准备香米一碗，加入少许花椒。
热锅后，将香米与花椒入锅，干炒至香米变色成金黄。
将炒好的香米与辣椒粉混合研磨。