蒜瓣和青椒捣碎

青椒和大蒜捣碎的步骤如下：

准备工作

将擂钵和小擀面杖洗刷干净，控干水分。

洗一个青椒，去蒂去籽后切成小块。

剥2把蒜瓣，用刀将其拍扁。

捣制

把青椒和蒜瓣放入擂钵之中，一个手按住擂钵，虎口留出一个空档。

另一只手握住擀面杖，将擀面杖的一端从虎口空档处伸入钵内，来回捣制、研磨，直至捣碎（颗粒大小自己觉得合适就行）。

调味 （可根据个人口味选择）：

吃之前加入适量的食盐、鸡精、麻油、酱油，搅拌均匀。

完成

将调味后的青椒蒜泥盛入盘中，即可享用。

小窍门

现吃现拌，口感最棒。

可以根据个人口味调整调料的种类和用量。

希望这些步骤能帮助你轻松制作出美味的青椒和大蒜捣碎。