电饭煲大闸蟹的做法

电饭煲大闸蟹的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：清蒸后保温

准备材料

大闸蟹若干只

姜片适量

料酒适量

醋适量

酱油适量

芝麻油适量

白砂糖适量

做法步骤

将大闸蟹刷洗干净，剪去塑料牌。

在蒸锅蒸格下面放入姜片，将螃蟹倒着摆好，蟹壳上也放些姜片。

大火蒸15分钟后焖几分钟，待蟹黄溢出。

将蒸好的螃蟹放入保温的电饭锅中保温，晚上吃的时候可以直接食用。

方法二：营养蒸程序

准备材料

大闸蟹若干只

清水适量

姜片适量

料酒适量

醋适量

酱油适量

芝麻油适量

白砂糖适量

做法步骤

将适量清水倒入电饭煲内胆，使其达到最低水位。

将姜片和料酒放入水中，启动“营养蒸”程序，将水煮沸。

螃蟹洗净后，将其腹部向上放入电饭煲蒸架内。

将蒸架放回电饭煲的内胆中，迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序蒸15分钟。

蒸螃蟹时，准备蘸汁：姜葱切成葱段，放入调味盘中，加入1汤匙酱油、2汤匙醋、少许白砂糖和芝麻油，然后加入适量水搅拌均匀。

15分钟后，打开盖子，将完整干净的螃蟹蒸至不发黄，取出蒸蟹，放在盘子上，即可食用。

方法三：电饭锅焗蟹

准备材料

大闸蟹若干只

油适量

姜适量

盐适量

做法步骤

用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟。

放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档，焖至20分钟即可。焖时电饭锅会自动跳至保温档，要再次按下去。

方法四：盐焗大闸蟹

准备材料

大闸蟹若干只

粗盐适量

生姜适量

葱适量

生抽适量

香醋适量

蒜末适量

芝麻油适量

做法步骤

将粗盐倒入电饭锅中，铺上一层薄薄的盐，将电饭锅调至烹饪模式，待盐热后，关火。

将生姜切成片，葱切成段，备用。

将大闸蟹的脚、钳、盖等用绳子扎紧，放入电饭锅中，将生姜片、葱段铺在大闸蟹上，盖上锅盖。

将电饭锅调至烹饪模式，设定时间为20分钟。烹饪过程中，电饭锅会自动保温，确保大闸蟹熟透。

将生抽、香醋、蒜末、芝麻油混合在一起，制成调料。

将大闸蟹从电饭锅中取出，解开绳子，蘸上调料，即可食用。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。