白水子的做法

白水子的做法如下：

水煮白蚬子

材料：白蚬子、鸡精、盐、辣椒、小葱。

步骤：

1. 白蚬子去沙，用清水充分进行清洗。

2. 将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮，大约20分钟左右，直到白蚬子全部打开。

3. 盛出白蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中。

4. 放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。

辣炒白蚬子

材料：白蚬子1kg、姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量。

步骤：

1. 准备白蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量。

2. 热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖。

3. 放入白蚬子大火迅速翻炒。

4. 等白蚬子全部张口，立即装盘即可。

这两种做法都非常简单，可以根据个人口味选择适合的做法来享用白蚬子。