芹菜番茄蒸蛋

芹菜番茄蒸蛋是一道美味的家常菜，结合了芹菜的清香和番茄的酸甜，口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

鸡蛋 2个

番茄 1个

香油 适量

盐 适量

温水 适量

黑胡椒粉 少许（可选）

糖 少许（可选）

黑胡椒酱 半勺（可选）

制作步骤

准备鸡蛋液

将两个鸡蛋磕入碗中，打散。

倒入适量的温水，搅拌均匀。

加入香油和适量的盐，搅拌均匀。

处理番茄

番茄洗净，顶部划十字刀，放在碗里，开水从顶部倒下去，去皮。

去皮的番茄切成小块备用。

炒番茄

热锅放入香油，油温升高后放入番茄丁翻炒。

放入适量的盐，翻炒均匀，炒至番茄出汁。

关火，将炒好的番茄盛出备用。