莲藕海带鸡爪汤

鸡爪莲藕海带汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

莲藕：适量

海带：适量

瘦肉（如鸡胸肉或猪腱子肉）：适量

姜片：适量

蒜末：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

鸡精或鸡粉（可选）：适量

胡椒粉（可选）：适量

葱丁（可选）：适量

步骤

准备食材

莲藕洗净后去皮切成薄片。

海带泡发后切成丝状。

瘦肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。

煮汤底

锅中加入适量的水，放入姜片和蒜末，煮开后放入莲藕片和海带丝，继续煮开。

焯水瘦肉

将腌制好的瘦肉片放入热水中焯水，然后捞出备用。

煮汤

将焯水后的瘦肉片放入汤中，继续煮沸。

根据个人口味加入适量的盐和酱油，煮几分钟后即可关火。

调味 （可选）：

如果喜欢，可以加入鸡精或鸡粉、胡椒粉和葱丁，搅拌均匀入味即可出锅。

小贴士

莲藕选择：

选择表面光滑、无斑点的莲藕，口感更佳。

海带泡发：海带需要提前泡发，一般泡发2-3小时即可，泡发后的海带口感更柔软。

焯水：焯水可以去除瘦肉中的血水和杂质，使汤品更清爽。

这道鸡爪莲藕海带汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭制作的美味汤品。希望你能喜欢!