莲藕优质主食
莲藕是一种营养丰富且口感独特的主食，适合各种饮食习惯的人群。以下是几种常见的莲藕主食做法：
藕粉
将莲藕切成细丝，晾晒干后磨成粉末。
将藕粉用水调成糊状，倒入沸水中搅拌煮熟，可以作为主食食用。
可以加入豆腐、虾米、肉末等配料，改变颜色和口感。
糯米莲藕饭
将糯米泡软后，和细切藕丝混合均匀，加入少许色拉油和适量水浸泡30分钟。
将泡好的糯米和藕丝放入蒸锅中，蒸熟即可。
由于藕汁的加入，这种莲藕主食比传统的糯米饭更健康，口感也更好。
藕粑
将莲藕磨成细腻的藕泥，加入面粉、酵母和适量水，揉成面团。
面团发酵后，分成小块，压扁成饼状，放入油锅中用中小火煎熟。
这种莲藕主食既松软又有嚼劲，营养丰富，非常受欢迎。