莲藕馅能做啥

莲藕馅可以用来做多种美食，以下是一些常见的做法：

莲藕饺子

将面粉与适量的清水和匀揉透，揉成面团后醒面。

莲藕去皮洗净，切成小碎丁或丝，再剁成末。

猪肉剁成馅，加入姜末、盐、酱油、香油等调料搅拌均匀。

将莲藕末加入肉馅中拌匀，揉成馅料。

将面团揪成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧边缘。

锅中加水烧开，下入饺子生坯，煮至饺子浮起且熟透即可。

莲藕包子

将面团揉好，加入酵母粉和适量温水搅拌成面絮，揉成光滑的面团，盖起来醒面。

莲藕去皮洗净，切成小碎丁。

猪肉剁成馅，加入姜末、葱末、食盐、酱油、白胡椒粉等调料搅拌均匀，加入葱姜水使肉馅更嫩。

将莲藕丁倒入肉馅中混合均匀。

将醒好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入莲藕肉馅，捏紧。