花椒白酒发面的做法
使用花椒白酒发面的做法如下：
准备材料
面粉
白酒
温水
花椒（可选，用于增加香味）
盐和其他调味料（可选）
和面
将面粉放入大碗中，加入适量的白酒和温水，搅拌均匀，形成软硬适中的面团。
如果使用花椒，可以将其捣碎后与油和味精调匀，备用。
发酵
将面团用保鲜膜或湿布盖住，放置在温暖的地方进行第一次发酵，大约1小时，直到面团体积膨胀至少两倍。
如果想要缩短发酵时间，可以在面团上挖几个小孔，然后将少量白酒倒入孔中。
揉面
发酵好的面团取出，放在案板上揉搓至完全排气，然后分割成大小适中的剂子。
将每个剂子揉成圆馒头形状，然后醒发10分钟。