花生酵母怎么发面
使用花生酵母发面的步骤如下:
和面
在大碗中倒入300克面粉,加入3克酵母粉,搅拌均匀。
分次加入170毫升温水,用筷子搅成絮状。
加入15克食用油,用手揉成一个光滑柔软的面团。盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时,直到面团体积变成原来的2倍大。
使用花生酱
在面粉中加入适量的花生酱,增加风味。
按照上述和面步骤继续操作,确保面团光滑柔软。
使用温水
使用35度左右的温水,这个温度最适合酵母发酵。
将温水加入面粉和酵母粉中,搅拌均匀,直到酵母完全融化。
添加白糖
在面粉中加入适量的白糖,帮助酵母更快地繁殖。