淮北人做南瓜红烧肉

淮北人做南瓜红烧肉的做法如下：

准备食材

南瓜一碗

红烧肉一份

绿线椒一根

红线椒两根

葱半根

蒜五个

花椒几粒

油适量

盐少许

鸡精少许

处理食材

南瓜洗净去皮去籽，切成块状。

红烧肉提前烧好，取一份备用。

葱切葱花，辣椒切段，蒜切片。

炒制过程

锅中倒油烧热后，放入几粒花椒，爆香后捞出不要。

放入红烧肉在锅里炸一下，让肥肉出出油，这样肥肉特别好吃，不腻。

放入蒜辣椒和葱爆香。