发面糖饼用什么酵母粉
发面糖饼可以使用 安琪酵母粉。以下是使用安琪酵母粉制作发面糖饼的步骤：
准备材料
面粉：500克
温水：300克
安琪酵母粉：10克（或5克，根据个人口味和面饼大小调整）
白糖：适量
食用油：少许
和面
将温水（约35度）和酵母粉搅拌均匀，静置几分钟，使其充分激活。
慢慢将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直到面粉成絮状。
加入少许食用油，继续搅拌，然后用手揉成光滑的面团。
发酵
将揉好的面团放在一个抹了油的碗中，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀至原来的两倍大，表面出现气孔。
制作面饼
发酵好的面团取出，稍微揉搓几下，然后分成若干个小剂子。