茼蒿炒红烧肉

茼蒿炒红烧肉是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备食材

茼蒿400克，洗干净切段

五花肉切片

切葱花

烹饪步骤

在锅里倒一勺油，放入五花肉和葱花炒香

加半勺糖，加少许酱油，大火翻炒

加一勺盐，大火翻炒4分钟左右即可

方法二：

准备食材

茼蒿梗200克，猪肉100克

干辣椒2个，姜1小块

生抽、料酒、白糖各适量

淀粉1茶匙

烹饪步骤

茼蒿杆清洗干净后切小段，五花肉切丝

干辣椒切碎，姜切细丝

肉丝中放入生抽、料酒、白糖，搅拌均匀后调入淀粉，再次搅拌均匀后腌制

起锅倒油，烧至五六成热时放入肉丝，快速煸炒至变色后推至锅边

放入姜丝和干辣椒，煸炒出香辣味，再和肉丝翻拌均匀

放入茼蒿杆，大火快速翻炒至断生

放入生抽、盐、少许鸡粉，翻炒均匀即可

方法三：

准备食材

茼蒿300克

猪肉200克

蒜20克

烹饪步骤

把肉炒好

把开水烧好

茼蒿下锅既捞

放油少许，把茼蒿放到锅里炒，放肉

香喷喷的茼蒿炒肉出锅了

方法四：

准备食材

茼蒿500克

猪肉（肥瘦）180克

大蒜（白皮）10克

辣椒（红、尖）15克

酱油10克

淀粉（豌豆）5克

盐适量

植物油15克

烹饪步骤

将茼蒿菜洗净，并且摘好，备用

大蒜去皮洗净，捣成蒜茸

红椒去籽洗净切丝，备用

猪肉切幼丝，加入调味料，腌15分钟

泡嫩油，沥干油分

锅中下油，爆蒜茸

下茼蒿兜炒至软身

肉丝回锅炒匀上碟，加入红椒丝，便可上桌

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤大致相似，主要是炒制过程中调料和烹饪时间的调整。希望你能做出美味的茼蒿炒红烧肉!